Os polímeros são grandes moléculas compostas de várias subunidades repetidas denominadas monômeros. O comprimento das cadeias moleculares e envolvimento entre elas é crucial para as propriedades do material. Muitas propriedades relevantes dos polímeros podem ser caracterizadas através de testes reológicos. A descrição dessas propriedades exige procedimentos de teste diversos a fim de se obter a informação desejada.
Os polímeros apresentam um comportamento reológico complexo que precisa ser levado em consideração ao utilizar ou produzir este tipo de material, como a viscosidade do material em fusão, o comportamento do fluxo, a viscoelasticidade das propriedades, o comportamento dependente de temperatura, a temperatura de transição do vidro, o comportamento de envelhecimento, etc. Vários testes e métodos de análise são empregados para otimizar as propriedades do polímero até que cumpram todos os requisitos.